Honigkurs mit Fachberater Stefan Fleischmann
Am 9. November 2025 drehte sich beim Imkerverein Zeholfing alles um die goldene Kostbarkeit aus dem Bienenstock – den Honig. Kein Wunder also, dass der Vereinsraum bis auf den letzten Platz gefüllt war, als Stefan Fleischmann, staatlicher Fachberater für Bienenzucht in Niederbayern, zum Honigkurs Teil 1–3 antrat.
Vorstand Hermann Kammerer begrüßte den Referenten und alle Teilnehmenden herzlich, bevor es in den theoretischen Teil ging. Und der hatte es in sich: In rund sechs Stunden vermittelte Fleischmann alles, was man über die Gewinnung, Verarbeitung und Vermarktung von Honig wissen muss – vom Flug der Biene bis zum etikettierten Glas im Regal.
Mit anschaulichen Beispielen und praxisnahen Tipps erklärte der Fachberater, wie Honig entsteht, wie man ihn sachgerecht schleudert, lagert und abfüllt – und natürlich, welche rechtlichen Vorgaben beim Verkauf zu beachten sind.
Zwischendurch kam auch das leibliche Wohl nicht zu kurz: Der Imkerverein Zeholfing sorgte mit einer deftigen Brotzeit, frisch gebrühtem Kaffee und hausgemachtem Kuchen dafür, dass niemand mit knurrendem Magen imkerte.
Zum Abschluss bedankte sich Hermann Kammerer herzlich bei Stefan Fleischmann für den abwechslungsreichen und informativen Lehrgang, der nicht nur Wissen vermittelte, sondern auch Lust machte, das Erlernte bald in die Praxis umzusetzen.
So ging ein rundum gelungener Honigkurs zu Ende – mit vielen neuen Erkenntnissen, zufriedenen Teilnehmenden und einem klaren Fazit:
Imker:in sein heißt nie auslernen – und gemeinsam macht’s einfach mehr Spaß! 🍯🐝